教你一道比肉還好吃的腐竹做法，滿嘴豆香的涼拌腐竹，你值得擁有！你喜歡吃腐竹嗎？在這樣的炎炎夏日，不想吃蒸，炸，煮的菜的話，不如就嘗試著做做這個涼拌腐竹吧，每到夏天，我最喜歡吃的菜就是涼拌腐竹，因為他的做法不僅簡單，最最重要的是，他還非常的爽口，對這個夏天而言，它再適合不過了，在這個夏天，不僅我很喜歡吃這個涼拌腐竹，我們全家人都很喜歡，有時候我費心費力做一大桌子的菜，效果還不如這個涼拌腐竹他們吃的多。

所以從此之后，每天晚上我都會調上一盤這個涼拌腐竹，每次都能空盤，這個涼拌腐竹的做法非常的簡單，省時又省力，最重要的是它還非常的好吃，所以說如果你也喜歡吃涼拌腐竹的話，今天的這篇文章你一定要好好看看哦，今天晚上就給家人們做這個涼拌腐竹吧，相信他們吃了以后都會非常喜歡的，雖然他的做法簡單，但是這個涼拌腐竹的味道一點兒也不簡單，口感細膩，但同時又有滋有味，非常的下飯，喜歡吃涼拌腐竹的朋友，快來跟我學習制作一下吧。

首先我們先來說一下制作涼拌腐竹們需要的食材和調料，首先，當然最重要的就是干腐竹了，另外我們還要準備一些蒜末和指天椒，胡椒粉，細砂糖，米醋等等，都是不能少的調料，我們先把我們買回來的腐竹，用清水清洗幾遍，接著我們再用清水開始浸泡我們買來的腐竹，因為我們買來的干腐竹特別的脆，所以我們要把我們的腐竹泡軟一點，炮制大概一個小時之后，接著我們再把我們的腐竹給撈出來，用刀切成塊狀，然后我們再把腐竹里面的水給擠干凈。

我們切成的塊狀大概是兩厘米左右的條，接著我們再熱鍋，往里面倒入適量的清水，等到我們清水沸騰之后，我們再把我們處理好的腐竹給放進去，大概煮上一分鐘左右，然后我們再把腐竹給撈出來，撈出來以后，我們一定要控干凈腐竹里面的水分，控干水分之后，我們就可以開始來調制我們的腐竹了，首先我們先將姜切成姜末，然后我們同樣把蒜剝好以后，切成蒜末，辣椒我們把它洗干凈以后切成段狀，但是如果你不喜歡吃辣的話，也可以省掉辣椒這一步。

接下來我們就可以開始調制我們的腐竹了，我們往我們控干水分的腐竹里面加入適量的姜末和蒜末，接著我們再把我們準備的辣椒段給放進去，再放入適量的米醋，再往上面淋上幾滴芝麻油，另外食用鹽也是不可以少的，最后我我們再往上面加上一點醬油和細砂糖，喜歡胡椒粉的，也可以放上一點胡椒粉，讓我們的腐竹就算是調制好了，我們用筷子攪拌均勻之后就可以開始吃了，是不是特別的簡單呢？如果家里面有蔥的話，切上一點蔥花，這樣我們的涼拌腐竹會更加的好看。

這樣我們比肉還好吃的涼拌腐竹就大功告成了，調制的過程，你也可以根據自己的喜好，加入一些你喜歡的調料，這些都是可以的，相信這個涼拌腐竹在這個夏天，一定是非常符合你的胃口的，如果恰好你的家里面現在還有腐竹的話，就快來試試，做一下這個涼拌腐竹吧，不過大家一定要注意，我們泡著腐竹的時候一定要涼水泡，用熱水泡的話可能會糊掉，感謝大家抽空閱讀我這篇涼拌腐竹的制作方法。